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Serata Peruviana – Alma Latina – Lenin Moreno Luna – Biotos – Palermo
15 giugno 2013
Serata peruviana con la musica degli Alma Latina e la buona cucina di Lenin Moreno Luna – sabato 15 giugno 2013 dalle ore 19.00 – Centro Culturale Biotos via XII gennaio 2 – Palermo)
Il Biotos si veste peruviano ed apre così tutta una serie di eventi culturali e gastronomici dedicati al continente latinoamericano.
Sabato 15 dalle ore 19.00 si parte con destinazione Perù, percorrendo virtualmente il Paese attraverso i piatti tradizionali peruviani e le musiche eseguite dal vivo dal duo Alma Latina, che accompagnerà con le sue note sudamericane e i suoi ritmi latini l’aperitivo rinforzato preparato dalle sapienti mani del musicista limeño Lenin Moreno Luna, a base di piatti etnici originari del Perù.
Perù, una terra mistica e misteriosa, con una millenaria cultura piena di colori, luoghi affascinanti e paradisiaci, generosa per natura. Antichi popoli indigeni come gli Inkas, i Quechuas, gli Aymaras, gli Shipibos e i Campas hanno lasciato una ricca e variegata eredità culturale, contribuendo fortemente allo sviluppo delle odierne comunità territoriali.
Il Centro Culturale Biotos vuole approfondire la vita di questi popoli, ripercorrendo di volta in volta le antiche tradizioni musicali e culinarie di questa terra, che si estende tra le montagne andine, la foresta amazzonica e la costa del Pacifico, e rappresenta una delle migliori espressioni culturali, ricca di sapori e colori che negli anni hanno contribuito a dar vita alle musiche tra le più suggestive del Latino America.
Gli ALMA LATINA, composti dal cantante Lenin Moreno Luna e dal chitarrista Tobia Vaccaro, coinvolgeranno il pubblico in un percorso musicale fatto di ritmi criollos, tropicali, andini e afro-peruviani del repertorio tradizionale latinoamericano.
La serata è costituita da una ricca degustazione di piatti tipici degni dei migliori palati, che al costo di €18 p.p. propone il seguente MENU:
Chifles con cancha (stuzzichini e salatini di banane verdi fritte con mais tostato)
Bocadillos en salsa de atùn (tartine di pane bianco con spuma di tonno alla peruviana)
Bocadillos en salsa de camarones (tartine di pane bianco con salsa di gamberi alla costeña)
Bocadillos de sardinas (tartine di pane bianco con salsetta di sarde)
Ocopa arequipeña (patate con salsa di huacatay)
Papa a la huancaina (patate con salsa huancaina)
Ají de gallina (patate con salsa piccante di pollo)
Ceviche de pescado (insalata di pesce cotto in succo di limone e spezie)
Ceviche mixto (insalata di pesce e frutti di mare cotti in succo di limone e spezie)
Ceviche de pollo (pollo in umido cotto al vapore in succo di limone e spezie)
Causa rellena de atùn (patate con ceviche di tonno alla peruviana)
Causa rellena de pollo (patate con insalata di pollo)
Escabeche de pollo (pollo in salsa agrodolce semi piccante)
Escabeche de pescado (pesce in salsa agrodolce semi piccante)
Arroz chaufa mixto de chancho, pavo y pollo (riso saltato con carni miste,tachino, pollo e maiale)
Arroz chaufa de mariscos (riso saltato con frutti di mare misti)
Arroz con mariscos (riso con frutti di mare cotto al vapore)
Arroz con pollo (riso con pollo cotto al vapore)
Beverage
Acqua
Chicha Morada
Cocktail de Maracuya
Prenotazioni entro le ore 20.00 di venerdì 14 giugno.
Ingresso riservato agli invitati.
Biotos Cultura & Eventi
091-323805
via XII gennaio, 2 – Palermo
centroculturalebiotos@gmail.com
Facebook: Centro Biotos
www.biotos.it